Cet outil permettra aux ménagères de décortiquer rapidement et efficacement le pistache.

Cet appareil ressemble beaucoup à celui que les ménagères utilisent pour écraser les arachides. Il remplit presque la même fonction, puisqu’il décortique les pistaches. Il s’agit d’une invention faite par une étudiante en génie mécanique auto de l’ENSET, Augustine Demze, dans le cadre de son projet de mémoire de fin de formation. Pour décortiquer les pistaches, il suffit de tourner la manivelle et de régler le diamètre du tambour. La pistache sortira ainsi, la coque et la chair séparées puis, la ménagère devra juste vanner. Cependant, la manivelle ne doit pas être actionnée avec une grande vitesse au risque d’écraser les pistaches. Au départ, il n’y avait pas de règle et il y avait des pistaches qui sortaient non décortiquées ou alors complètement écrasées. C’est ainsi que la règle a été ajoutée. " On s’est rendu compte que les pistaches n’avaient pas la même épaisseur, celles de la province du Centre sont plus épaisses tandis que celles de la province de l’Ouest et du Nord du pays sont plus petites " nous explique-t-on. Le prototype actuel est manuel mais on peut l’utiliser avec un moteur. Il a fallu 80 000 francs CFA pour le fabriquer. D’après l’étudiant rencontré sur les lieux, lors des dernières journées technologiques nationales, ce prototype n’est pas bien fonctionnel et il manque d’esthétique. Il faudrait donc entre 100 000 FCFA et 120 000 FCFA pour le rendre plus fonctionnel et plus beau. Comme toutes les autres inventions, il se pose le problème de financement. L’école ne finance pas les projets des étudiants qui doivent se tourner vers leurs familles pour trouver de l’argent afin de réaliser leurs projets. Le rendement de cette décortiqueuse de pistaches serait de 80 à 85%. En d’autres termes, sur 100 graines de pistaches, 80 à 85 graines sortent décortiquées de la machine et le reste correspond à des graines complètement broyées ou non décortiquées. Chaque ménagère sait combien il est long et difficile de décortiquer un à un les pistaches. Cet appareil leur permettra de décortiquer rapidement et efficacement les pistaches. " C’est dans le but de faciliter la tâche à nos mamans que cet appareil a été conçu ", nous explique l’exposant.